يا سلام على أكلاتنا الحمصية التراثية! 😍💚 “قاطو اللمبوط” من الحلويات المشهورة بحمص، وهي فعلاً

أيقونة بتراثنا الحلو والمميز. خليني أعطيك الوصفة وأحكيلك شوية عن أصلها! 👩‍🍳👇

وصفة قاطو اللمبوط

المكونات:

4 بيضات

كوب ونصف سكر

كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب حليب

4 أكواب دقيق منخول

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

رشة ملح

سمسم أو حبة البركة (للتزيين حسب الرغبة)

طريقة عمل قاطو اللمبوط

في وعاء كبير، نخلط البيض والسكر جيدًا حتى يتكون خليط كريمي وخفيف. 🥚✨

نضيف الزيت تدريجيًا، ثم الفانيليا والحليب ونستمر بالخفق.

ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ونضيفه تدريجيًا إلى الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة

ولكن طرية.

نبدأ بتشكيل العجين على هيئة أشكال دائرية صغيرة أو حسب الرغبة، ثم نضغط عليها باستخدام قوالب

مزخرفة (اللمبوط يعطيها الزخارف المميزة).

نرش الوجه بالسمسم أو حبة البركة حسب الذوق.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا

خفيفًا. 😍🍪

التقديم:

• تُقدم مع كوب شاي أو قهوة عربية، وتكون رائعة كضيافة في الأعياد والمناسبات. ☕🌟

أصل قاطو اللمبوط:

قاطو اللمبوط هو جزء من تراث مدينة حمص العريقة، ويُعتقد أنه مستوحى من الحلويات التقليدية التي كانت

تصنعها الجدات في المنازل باستخدام أبسط المكونات وأكثرها توفرًا. تسميته جاءت من “اللمبوط” وهو القالب

التقليدي المزخرف الذي يُستخدم لإضفاء الشكل المميز للعجين، ويُعتبر رمزًا للبساطة والجمال في آن واحد. 🍂✨

هل جربته من قبل؟ أو عندك ذكريات مع هالحلوى؟ 🥰